Η ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΜΑΣ

Το πρωινό θεωρείται αναμφισβήτητα το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Ένα πλούσιο σε θρεπτική αξία πρωινό φτιαγμένο με καλές πρώτες ύλες προσφέρει στον οργανισμό μας την απαραίτητη ενέργεια για να μπορέσουμε να αντεπεξέλθουμε τόσο εμείς όσο και τα παιδιά μας στις υποχρεώσεις της ημέρας μας. Παράλληλα μας βοηθάει να έχουμε μια ισορροπημένη διατροφική ρουτίνα.

Για αυτό λοιπόν εμείς εδώ στο Τσέρκι σας προσφέρουμε μια μεγάλη γκάμα με εξαιρετικής ποιότητας χειροποίητα προϊόντα, φτιαγμένα με αγάπη και εκλεκτές πρώτες ύλες, προκειμένου εσείς και οι αγαπημένοι σας να απολαμβάνετε ένα υγιεινό και ευεργετικό πρωινό όπου και να βρίσκεστε.

Η ΟΜΑΔΑ ΜΑΣ

petros emmanouil

Ο δημιουργός

O Πέτρος Εμμανουήλ είναι ο pastry chef και δημιουργός του Tserki. Μεγάλωσε μέσα σε εργαστήρια ζαχαροπλαστικής.
Η αγάπη του για τη ζαχαροπλαστική τον έκανε να σπουδάσει στη Le Monde «Τεχνικός Ζαχαροπλαστικής». Είναι απόφοιτος του BCA με πτυχίο Business Studies.
Έχει εργαστεί σε πολύ γνωστό ζαχαροπλαστείο των Αθηνών, επί σειρά ετών. Παράλληλα αρθρογραφούσε σε περιοδικά του κλάδου. Οι επιχειρηματικές του βλέψεις τον έχουν ταξιδέψει έως τη Ρωσία. Μέχρι που, το 2014, ο ίδιος και η σύζυγός του, Βιολέττα Μαύρη, πήραν την απόφαση να επαναπατριστούν πιάνοντας λιμάνι στο νησί της Πάρου. Στην Πάρο άνοιξαν ένα νέο κεφάλαιο στη ζωή τους, στήνοντας την οικογενειακή επιχείρηση Tserki.

Η δημιουργικότητα

Η Βιολέττα Μαύρη είναι το δημιουργικό μυαλό πίσω από κάθε γλυκό.
Η καλλιτεχνική της φύση την ώθησε σε σπουδές διακόσμησης και γλυπτικής στον ΑΚΤΟ.
Την αισθητική και τη ματιά της έχουν εμπιστευτεί διάσημοι οίκοι αναθέτοντάς της το σχεδιασμό και τη διακόσμηση πολυτελών κατοικιών, ξενοδοχείων και χώρων εστίασης. Στη ζαχαροπλαστική βρήκε τον τρόπο να εκφράζει το ταλέντο της. Έκτοτε ασχολείται με τη διακοσμητική ζαχαροπλαστική.
Ταυτόχρονα, είναι υπεύθυνη για τη διακόσμηση του Tserki και τα στησίματα των catering.

Δημήτρης Χρονόπουλος
Σωτήρης Πρεβέντης

Οι chef

Το Tserki έχει αποκλειστική συνεργασία με τους Δημήτρη Χρονόπουλο και Σωτήρη Πρεβέντη. Πρόκειται για δύο αναγνωρισμένους pastry chef, με πλούσιο βιογραφικό και πολλές διακρίσεις στην Ελλάδα και το εξωτερικό.

Ο Δημήτρης Χρονόπουλος, βραβευμένος ως ο καλύτερος Έλληνας ζαχαροπλάστης για το 2006, μετράει πάνω από 30 χρόνια εμπειρίας στο χώρο της ζαχαροπλαστικής, ενώ έχει συνεργαστεί με εστιατόρια που έχουν βραβευτεί με αστέρι Michelin. Ενώ έχει συνεργαστεί με εστιατόρια που έχουν βραβευτεί με αστέρι Michelin.

Ο Σωτήρης Πρεβέντης εργάζεται στον χώρο από το 1998. Έχει συνεργαστεί ως σύμβουλος με πολυάριθμες επιχειρήσεις στο χώρο της εστίασης και της ζαχαροπλαστικής. Aπό το 2016 είναι αναντικατάστατο μέλος της ομάδας του Δημήτρη Χρονόπουλου.